Nuestro Café Gourmet Monte Jazmin se produce directamente por nuestra empresa. Cultivado, beneficiando y procesado con el más profundo respeto por la calidad, el medio ambiente, las tradiciones y las personas que participan del proceso; en nuestra finca familiar “el Jazmin”, vereda el Pital de Combia, Pereira- Risaralda.
Análisis Sensorial: Las distintas pruebas arrojan como resultado taza limpia en las 5 tazas de cada prueba. Las características evaluadas son: aroma, acidez, cuerpo, sabor, sabor residual, dulzor, uniformidad, balance; evaluación en la cual, obtiene una calificación total que va entre 80 y 84.5 puntos.
El Café Monte Jazmín en las distintas pruebas presenta:
– Atributos En Aroma: a nuez, avellanas y limón Atributos
– En Sabor: a caramelo, vainilla, chocolate y frutal.
